انواع درب قابلمه و کاربردهای آن

درب قابلمه یکی از اجزای مهم در آشپزخانه است که نه‌تنها باعث حفظ حرارت و پخت یکنواخت غذا می‌شود، بلکه ایمنی و کیفیت آشپزی را نیز تضمین می‌کند. در بازار انواع مختلفی از درب‌ها موجود است که هر کدام ویژگی‌ها و کاربردهای خاص خود را دارند:

درب شیشه‌ای (پیرکس/تمپر)

• • امکان مشاهده محتویات قابلمه بدون برداشتن درب

  • حفظ حرارت و رطوبت داخل قابلمه

  • مناسب برای پخت آرام و دقیق

  • بعضی مدل‌ها دارای سوپاپ بخار هستند

درب استیل

1. 1. مقاوم در برابر ضربه و حرارت بالا

   2. مناسب برای پخت غذاهای سنگین و صنعتی

طول عمر بالا و قابل شستشو در ماشین ظرفشویی

درب آلومینیومی

• • • سبک و قابل جابجایی آسان

    • انتقال حرارت سریع

    • مناسب برای پخت سریع و تفت دادن مواد غذایی

درب سیلیکونی یا پلاستیکی مقاوم به حرارت

• • انعطاف‌پذیر و مناسب برای بخارپزها

  • جلوگیری از بیرون ریختن غذا

  • مناسب برای غذاهای آماده و سبک

درب‌های ترکیبی (شیشه + فلز)

• • ترکیبی از دید شیشه‌ای و مقاومت فلزی

  • عملکرد بهینه برای پخت خانگی و صنعتی

نکات مهم در انتخاب درب قابلمه

• سایز مناسب: درب باید کاملاً روی قابلمه قرار گیرد تا بخار و حرارت خارج نشود.

• جنس و مقاومت حرارتی: برای استفاده روی اجاق گاز، فر یا بخارپز مناسب باشد.

• سهولت شستشو و نگهداری: درب‌های قابل شستشو در ماشین ظرفشویی، کار را آسان‌تر می‌کنند.

• ویژگی‌های اضافه: مانند سوپاپ بخار، دسته مقاوم در برابر حرارت و طراحی ضد لغزش